Deu na Folha: Cervejaria que produz energia com caroço de açaí é destaque nacional.
O jornal Folha de S. Paulo publicou uma reportagem sobre uma cervejaria que é destaque nacional na sustentabilidade, localizada em Belém.
É a Cerpa Cervejaria, que desde 2023 utiliza caroço de açaí para produção de energia.
O processo é complexo: primeiro, os caroços de açaí passam por uma limpeza, passando por uma espécie de peneira, que separa grãos, areias e qualquer outra coisa indesejada, que possa ser nociva para a caldeira.
Depois de seco, vai para uma fornalha e gera energia para toda a fábrica.
No fim, as cinzas geradas pelo processo voltam a ser misturadas com o pó que ficou da pré-limpeza para ser transformada em um composto orgânico, que volta em formato de adubo.
Hoje em dia, são usadas mensalmente algo entre 1.600 e 1.700 toneladas de açaí —ou pouco mais de 50 toneladas por dia.
E não falta açaí para o processo. A região de Belém produz mais de 200 toneladas de caroço diariamente. Ou seja, não falta açaí para gerar energia.
O processo sustentável e inovador foi destaque durante a COP 30, em um estande da cervejaria na Zona Verde. É uma inspiração nacional para produção sustentável de produtos muito consumidos pelo Brasil.
Créditos da imagem: Agência Pará.
